Browniemisu

Sí. Me inventé el nombre de este postre, que no es nada más que un tiramisu hecho con brownies en lugar de vainillas!
Se me ocurrió porque quería hacer un tiramisu más “chocolatoso”…
Entonces corté los brownies (busquen la receta en el blog) en tiras y las mojé con una mezcla hecha con café y rhum (cosa que habitualmente hago con las vainillas).
Para la crema del tiramisu, la mezcla es la siguiente:

Para un molde bajo de 30 cm. X 20 cm.

4 yemas
80 gr. de azúcar
500 gr. de Casancrem
200 gr. de crema de leche
4 cucharadas de oporto
cacao amargo para espolvorear, cantidad necesaria

Batan a baño María las yemas con el azúcar y el oporto, hasta que esté espumoso y de color amarillo clarito, como un sabayón.
Sáquenlo del fuego y dejen entibiar.
Mientras tanto, batan en otro recipiente el Casancrem con la crema, y cuando se haya enfriado un poco la preparación anterior, únanla a la mezcla de queso y crema.
Cuando todo esté bien mezclado, cubran el molde con un poco de la crema preparada.
Hagan una capa de brownies (o de vainillas para el tiramisu tradicional) humedecidos con una mezcla de café y rhum, y cúbranlos con la mitad de la crema restante.
Cubran con otra capa de brownies, y luego con el resto da la crema.
Espolvoreen con cacao amargo (o chocolate rallado), y lleven a la heladera.
Es necesario que lo hagan con un día de anticipación para que quede bien firme y pueda cortarse en porciones tan lindas como la de la foto que sacó Paula!